本文提供的解决方案是利用WSN（无线传感器网络）实现的在线监测系统，具体的解决方案如下：
（1）建立一个无线传感器网络：整个系统由一个WSN（无线传感器网络）组成，该WSN中包括多个检测传感器，控制器、信号处理器等组件，以便配合监测餐饮油烟情况。
（2）采用合适的传感器：我们采用压力传感器、温度传感器、甲醛传感器等，根据机构建设的需要，它们能够精确地检测到餐饮油烟的各项参数，包括但不限于温度、压力、甲醛等，有助于餐饮的企业进行有效的油烟在线监测。
（3）采取安全措施：餐饮企业采取安全措施，保护检测设备和数据安全。此外，应采取有效措施，以便在监测、记录过程中确保检测数据的准确性和及时性。
（4）建立远程状态控制系统：系统还可通过Internet连接或其他通讯技术，将数据传输到相应的安全服务器，实现对监测现场的远程状态控制和管理，以便餐饮企业更有效的管理餐饮油烟的质量。
